CRD در طیور ؟

بیماریهای ساخت شده توسط ویروسها ، باکتریها ، انگلها و ترکیبات توکسیک در طیور امری عادی و شایع است . به رغم آنکه بیماریهای کلینیکی به اندازه بیرون از کنترل ممکن می‌باشد که رخداد نیفتد ، سیستم ایمنی تن طیوران در اثر بیماری ضعیف گردیده و حساسیت آن به سایر بیماریها و حتی واکسنها سبب ناکامی واکسیناسیون و فیض ندادن آن در برابر بیماریهایی مثل نیوکاسل می شود . 

با وجود پیشرفت مضاعف در روش تشخیص ها ، واکسیناسیون و معالجه ، CRD یک عدد از مهمترین بیماریها در نواحی تولیدی طیور در دنیا می باشد . 

این بیماری مضاعف متغیر می باشد و پیشگیری از آن تحت موقعیت معمولی ایراد می‌باشد . 

مایکو پلاسما گالینا سپتیکوم و مایکوپلاسما سینوویا دو مدل با اهمیت و مالامال اهمیت در مبتلا کردن طیور می‌باشند . ادله ایجاد CRD نیز این دو بیماری می‌باشند . این بیماریها مسئول ایجاد خسارات گسترده می باشد که به آن اشاره خواهد شد . این گستردگی ضرروزیان زمانی بخش اعظم می گردد که این بیماریها در نواحی تولید بشود که بعنوان مثال یک مدل بیماری تنفسی ویروسی هم وجود داشته باشد . 

به رغم تمامی تلاشها و زحمات زیاد مضاعف برای در دست گرفتن و ریشه کنی مایکوپلاسموسیس این بیماری مورد ساز به وارد آوردن خسارتهای اقتصادی سنگین خویش در گله های طیور ادامه می دهد . 

CRD 

در وضعیتی که طیور به نوعی بیماری در گیر می‌باشند می تواند مشکل بخش اعظم ایی باشد زیرا : منجر پیدایش استرس واکسیناسیون در گله می گردد . 

سبب ساز بروز استرسهای ثانویه در گله میگردد . 

سبب ساز ورود باکتریهای مهاجم ثانویه می‌شود . 

و . . . 

علاوه بر آن زیان و زیانهای سالیانه نیز به علت ناچیز شدن محصولات گوشت و تخم مرغ و پائین بودن قابلیت هچ تخم مرغها به گله وارد می گردد . 

در صورت نجات یافتن طیوران و عدم مرگ آنان هزینه های درمانی ، این بیماری را به یکی از گرانترین و هزینه بر ترین بیماری پیش روی صنعت طیور تبدیل می کند . 

Commercial Broilers در بین هفته های سوم تا هفتم زندگی خویش به این عفونت دوچندان اصلی میباشند و با قطع بیماری در هفته پنجم تلفاتی را در میان دوازده تا بیست و یک درصد خواهند داشت .  دستگاه جوجه کشی

Commercial 

Layers نیز از هفته پنجم به بعد معاش خویش به این بیماری حیاتی میباشند و با قطع بیماری در میان هفته های شانزدهم و هجدهم و یا این که بین هفته های بیست و یکم تا بیست و سوم ، تلفاتی در حدود پنج تا شش درصد خواهند داشت ضایعات 

پاتولوژیکی و اقتصادی مایکوپلاسما : الف 

) ضایعات مستقیم : باعث مرگ پانزده تا بیست درصد جنینها میگردد . 

سبب تلفات آبادی تا پانزده درصدی در جوجه ها می گردد . 

سبب از دست رفتن قریه تا بیست درصدی وزن تن پرنده میشود . 

سبب ساز کم شدن روستا تا بیست درصدی تغذیه طیور میشود . 

منجر بالا رفتن افتادگی تخمها تا آبادی درصد می‌شود . 

ب 

) ضایعات غیر مستقیم : افزایش آلرژی به E .Coli و بقیه بیماریهای باکتریایی . 

توقف ایمنی بدن . 

شکست واکسیناسیون ، بخصوص بر مقابل بیماریهای نیوکاسل و IB . 

نحوه 

انتقال : مهمترین منش انتقال مایکو پلاسما ، بصورت عمودی از مرغ به تخم مرغ و آن گاه به گله برویلر است . تعداد و تکرار آلودگی مایکوپلاسما در تخم مرغها بستگی به رتبه آلودگی مرغ دارد . این قضیه نشان دهنده آن می باشد که مایکو پلاسما همگی تخم مرغهایی را که از طیور کثیف ساخت می‌شود را سرگرم عفونت نمی کند . این مورد به این علت می‌باشد که هر زرده ایی در تخم مرغها همگی میکرو ارگانیسمها را دریافت نمی کند . ولی در کل ، میزان آلودگی تخم مرغها به اندازه آلودگی طیوران بستگی دارااست و در واقع این اندازه میباشد که اقبال در گیر شدن تخم مرغ را تعیین می‌کند . 

انتقال پرنده به پرنده دو‌مین رویکرد مهم پخش مایکوپلاسما می‌باشد . مایکوپلاسما منجر پیدایش ضایعاتی در نصیب فوقانی دستگاه تنفس ، بینیها ، سینوسها و نای میشود . بطور کلی در این بیماری از هر حیطه ایی که مایکوپلاسما پیدایش می نماید ضایعه ایی هم بروز کرده و از آن نواحی سبب آلودگی بقیه پرنده ها می‌شود . 

مایکو پلاسما بضاعت و توان زنده ماندن و انتقال در قطره های آب را داراست . بیشترین احتمال انتقال بیماری بصورت منطقی از طرز تنفس جوجه ها می‌باشد . هرگونه سرفه یا عطسه که ناشی از ضایعات مایکوپلاسما در نواحی فوقانی سیستم تنفسی باشد ، می تواند سبب ساز پخش بیماری شود . پخش بیماری همچنین بر اثر آلودگی طعام و یا این که تجهیزات هم میتواند رخداد بیفتد . 

سکو حرارت جنین؛ دلیلی دارای اهمیت در جوجه کشی

 جوجه کشی مصنوعی کاری فراوان ظریف بوده برای دستیابی به نتایج قابل پذیرش نیاز یه در اختیار گرفتن دقیق شرایط محیطی داراست سال ها می باشد که حرفه آوری وسایل کنترل کننده قضیه به کار گیری در شغل های جوجه کشی بسط خیر و خوبی یافته اند البته سوال این می باشد که ایا عوامل کلیدی درجوجه کشی دقیقا در دست گرفتن می شوند ؟

دستگاه جوجه کشی

 در اکنون حاضر کارخانجات جوجه کشی که دارنده گنجایش دو میلیون تخم مرغ در هفته می باشند همچنین ماشین های جوجه کشی دارنده گنجایش صد هزار تخم مرغ ناچیز نیستند حرفه اوری که به چهره دایم و مطمئن این عمل را کنترل می نماید پیچیده وشگفت آور است ما قادریم تا تغییرات اتومبیل ها را به وسیله کامپیوتر مرکزی در اختیار گرفتن ، تهیه و تنظیم و پیگیری نماییم ؛ حتی به وسیله تلفن اززنگ خطر آن با خبر شویم و یا این که بصورت تماما خودکار اطلاعات را اخذ و پردازش کنیم . رئیس جوجه کشی نوین ایجاد موقعیت مطلوب محیطی برای تخم مرغ ها و جوجه ها از انبار تخم مرغ در مزرعه مامان تا تحویل جوجه گوشتی در مزرعه گوشتی را مدنظر قرار داده میباشد . شرایط آب و هوایی درهر محلی هر نقطه ای و هر زمانی به فیس دقیق قابل در اختیار گرفتن می‌باشد البته دست اندرکاران اساسی و مهم تعیین کننده قابلیت و امکان و کفایت این فعالیت ، فعالیت خویش ماشین جوجه کشی و کنترل موقعیت محیطی جنین است بویژه در کارخانجات جوجه کشی گران قدر که به چهره مداد و با خدمتکار کار می کنند خودرو های جوجه کشی باید باحداکثر توجه و اطمینان فعالیت کنند زیرا خیر نیروی کارونه بازه ضروری را برای تنظیم ماشین به مجموعه خاصی تخم مرغ و کنترل آن در طول عصر جوجه کشی و یا برای تخلیه به موقع ویا برای در دست گرفتن کیفی و یه خرده جوجه ها را داریم با ارتقاء گنجایش جوجه کشی ها پیش بینی دقیق بالا بودن کیفیت خیر تنها در ارتقا جوجه دراوری بلکه برای بالا بردن کیفیت جوجه های تولیدی و هماهنگی با مجتمع های تولیدی فراوان با اهمیت خواهد بود . 

عملکرد های اول برای جوجه کشی تصنعی و مصنوعی به هزاران سال گذشته می رسد در ده سال های قبلی پژوهش ها بیشماری رخ گرفته تجارب متعددی در خصوص جوجه کشی به دست امده که قابل دسترس می باشد دست اندرکاران با اهمیت وکلیدی برای پیروزی درجوجه کشی تصنعی و مصنوعی شناخته گردیده هستند در مدت جوجه کشی تخم مرغ ها می بایست چرخش داشته باشند واجب است حرارت رطوبت و تهویه در دست گرفتن شوند از حیث وضعیت محیطی حرارت بسیار با اهمیت تشخیص داده گردیده هست در دستگاه های جوجه کشی نوین حرارت به طور ظریف قابل در اختیار گرفتن وتنظیم می باشد سوال این می‌باشد که آیا حرارتی که ما اندازه می گیریم و کنترل می کنیم به واقع علتی دارای اهمیت برای پرورش جنین می باشد اصولا حرارتی که برای جنین حساس میباشد حرارت داخل تخم مرغ و حرارت خویش جنین می باشد این حرارت نشان دهنده پرورش جنین و پیروزی رویش و نمو قسمت ها و اندام های مختلف ساختمان بدن جنین در بازه معلوم می باشد در ضمن نتیجه نهایی دوران جوجه دراوری از دو نظر یعنی کیفی و مقداری در رابطه با حرارت جنین می باشد ولی آنچه ما در ماشین های جوجه کشی دیرین و تا حدی در ماشین های جوجه کشی جدید کنترل کرده اندازه می گیریم در جه حرارت هوای ماشین جوجه کشی است خیر درجه حرارت خود جنین زیرا قابلیت کنترل قابل پذیرش و یکنواخت رتبه حرارت خویش جنین و جود ندارد و به دلیل این که محدودیت تغییرات بالا و زیر مرتبه حرارت و تاثیر آن بر نتایج جوجه درآوری وکیفیت جوجه ها تماما معنی نشده لذا بهبود و ترقی و گسترش در ماشین های جوجه کشی که در حال حاضر مورد به کارگیری قرار می گیرند بدور از انتظار است . 

مرتبه 

حرارت جنین یا درجه حرارت هوا درجه حرارت جنین به حرارت محفظه ، حرارت ساخت شده جنین و بضاعت انتقال آن از تخم مرغ به هوای اطراف یا این که بالعکس متعلق می باشد جنین توانایی تهیه و تنظیم حرارت بدن خویش را ندارد براین اساس در رابطه با تغییرات حرارت نظیر یک حیوان خونسرد عمل می نماید در شروع برنامه جوجه کشی ضروری میباشد تخم مرغ ها تا حد سکو حرارت آغاز جوجه کشی گرم شوند این به‌این معنا می باشد که تخم مرغ های سرد می بایست تعدادی ساعت در یک محفظه گرم قرار می گیرند . پس از چند روز جنین انرژی متابولیسمی تولیدخواهد کرد و از این لحظه به آنگاه جایگاه حرارت باطن تخم مرغ فراتر از سکو حرارت محیط می شود از روز چهارم جوجه کشی میزان قابل مراعات ای حرارت ایجاد می گردد و از حدود 9 روزگی به بعد از آن به طور مشخص حرارت ایجاد گردیده موجب ارتقاء حرارت جنین نسبت به محفظه اطراف می گردد از این لحظه به آنگاه بالاجبار خودرو های جوجه کشی که تک سنی مورد به کار گیری قرار می گیرند می بایست خویش را خنک کنند این به این معنی میباشد که در هر دو حالت یعنی در استارت و در انتهای برهه زمانی جوجه کشی جایگاه حرارت جنین با درجه حرارت هوای محیط نمی تواند یکسان باشد . 

تولید 

حرارت متابولیسمی و انتقال حرارت دراوایل سال های 1950 تا 1960 مطالعات بیشماری در خصوص یه خرده کردن حرارت تولید گردیده به وسیله تخم مرغ فیس گرفته این معلومات هنوز در سطح پهناور مسئله به کار گیری قرار می گیرد سوال این میباشد که آیا نژادهای جدید به به عبارتی اندازه نژادهای چهل سال قبلی حرارت متابولیسمی تولید می کنند بویژه در نژادهای گوشتی به خاطر ارتقاء بضاعت و توان ژنتیکی رویش طیور ممکن میباشد ایجاد حرارت نیز ارتقاء یافته باشد به حیث می برسد مورد فوق قضیه تایید اشخاصی که در این مسئله به فیس عملی فعالیت می نمایند باشد همینطور تخم مرغ های گران قدر به حافظه حجم بالای خود حرارت بیشتری ساخت می نمایند پرورش و نمو جنین یک جریان معلوم و تراز ای می باشد زمانی که رویش اندام ها و قسمت های متعدد تن در یک مقطع مشخص و معلوم متناسب نباشد باید تلفات بالای جنین و کیفیت زیر جوجه را توقع داشت در نصفه دوم قرن حاضر به عامل تدوین برنامه های دورازشوخی تعیین طیور در جهت ساخت مال زیاد نیاز به حالت زیاد ظریف برای رویش و نمو قابل پذیرش جنین احساس شده میباشد حدود تغییرات شرایط محیطی قابل قبول برای بالاترین نتایج یا این که برای کیفیت بالای جوجه در مراحل متعدد جوجه کشی تماما شناخته شده نیست . 

اهمیت 

سرعت هوا مشخص شده میباشد که جریان هوا عامل مهمی در رابطه با درجه حرارت جنین می باشد به مفهوم این که سرعت هوا در هر دمایی برای رسیدن و حفظ دمای جنین در حد مطلوب می بایست در دست گرفتن شود همینطور ضرورت دارااست که جهت یکنواخت کردن دمای جنین در تمام نقاط خودرو جوجه کشی سرعت هوای یکنواخت بالای سر تمام تخم مرغ ها باشد در پباده سازی اتومبیل های جوجه کشی جدید دقت بیشتری به توزیع مرتبه حرارت یکنواخت در تمام نقاط خودرو می گردد . در فیض تغییرات سرعت هوا در جه حرارت جنین نیز تغییر‌و تحول خواهد کرد از نظر تئوری برای اندازه گیری مرتبه حرارت جنین اضطراری هست درجه حرارت درون تخم مرغ میزان گیری گردد این امر از حیث عملی به وسیله میزان گیری سکو حرارت پوسته تخم مرغ قابل انجام هست برای این موضوع می توانایی از دماسنج های تماسی قابل اتصال به یک وسیله مقدار گیری جهت ترسیم منحنی به کار گیری کرده با تماس دادن آن به تخم مرغ در بخش ها مختلف اتومبیل جوجه کشی می توان میزان گیری را انجام اعطا کرد همین طور با دماسنج های حساس به اشعه ماورای بنفش که در آدم نیز موضوع به کارگیری قرار می گیرد به سرعت می توانایی دمای پوسته تخم مرغ را در بخش ها متعدد خودرو جوجه کشی میزان گرفت . به دلیل تاثیر حرارت متابولیسمی تولیدشده بایستی اعتنا گردد تا درجه حرارت تخم مرغ هایی که دارنده جنین زنده میباشند میزان گرفته شود . گرچه در رخ بده بستان حالت یعنی چرخش گاری ها درماشین جوجه کشی ، به استدلال تغییر تحول سرعت هوا ، تاثیر منفی بر سینی هایی که حالت افقی دارا‌هستند ساخت خواهد داشت و در سود تاثیر منفی بر دمای جنینی این سینی ها هم خواهد داشت . گزارش های پرسنل جوجه کشی که عدم حکایت از بهبود جوجه درآوری می نماید . هنوز مشخص نشده که رتبه حرارت قابل قبول جنین در طول مقطع جوجه کشی چقدر می بایست باشد همین طور ما نمی دانیم که در زمان جوجه کشی آیا رتبه حرارت جنین بایستی ثابت باشد یا به تدریج بالا وپایین رود و یا این که حتمی هست به طور ناگهانی بالا و ذیل گردد چیزی که معلوم گردیده این میباشد که در دوره جوجه کشی بویژه در انتهای زمان بخش اعظمی از جوجه ها به عامل بالا بودن جایگاه حرارت از در میان می پروسه . همینطور جوجه هایی که از خودرو های جوجه کشی دارنده نقاط گرم و سرد تولید می شوند دارای مشکلاتی میباشند به این ترتیب می توانایی سود گرفت که نقص‌ رتبه حرارت جنین خیر تنها در پایین بودن درصد تفریخ تاثیر داشته بلکه کارایی جوجه ها را هم در زمان رشد و رشد پایین تاثیر قرار می دهد با ابتدا قر بیست ویکم شک ها و سوال های زیادی درباره نیاز حقیقی وواقعی برای رشد جنین واستفاده بدون نقص از بضاعت جوجه درآوری به خواسته ایجاد جوجه های با کیفیت وعملکرد قابل پذیرش برای رشدجوجه ها خوهیم داشت . 

مقایسه مزایا و معایب سیستم های گرم کننده سالن مرغداری با سیستم گرمایش از کف

 ۱- سیستمهای حرارتی : یک عدد از فاکتورهای فراوان اصلی رشد و نگهداری انبوه پرنده ها تأمین احتیاجات حرارتی محفظه پرورش و حفظ آنان در موقعیت سنی متعدد هست . 

دستگاه جوجه کشی

۲- حالت کلی مولدهای حرارتی در سالنهای مرغداری و اماکن دارای ربط با صنعت مرغداری: ۱) یک مرجع حرارتی مناسب و مطمئن باید توانا به ایجاد گرمای یکنواخت باشد و نیاز به حفظ فراوان و همینطور سرویسهای روزانه – هفتگی – ماهانه و سالانه نداشته باشد و به سادگی قابل رویکرد اندازی باشد، تکنسین های مختص ملزم به تعمیرات حساس و جزئی آن را نداشته باشند و از تکنسین های معمولی بتوان جهت سرویس و محافظت آنها استعمال نمود .

۲) ارزش آنان با دقت به هزینه استهلاک ، هزینه تعمیرات و هزینه های اولیه و ثابت و ثانویه مناسب باشد و سالیان متمادی بتوان از این تجهیزات به کار گیری نمود . 

۳) می بایست قابل تطابق با وضعیت تالار بوده و فضای متعددی را اشغال نکند . کارگران به راحتی در تالار فعالیت کنند و سیستم تهویه سالن مرغداری را مبتلا مخاطره نکند، حرارت تولید گردیده را به راحتی از نحوه سیستم تهویه سالن هدر ندهد . حرارت ساخت گردیده در پرنده ها اکثر اوقات از روی میزان اکسیژن مصرفی آنها محاسبه می گردد، درصورتی که پرنده در حالا استراحت بوده رشد نکرده و یا این که این که چربی در تن خود ذخیره ننمایند، درنتیجه یک رابطه بی واسطه فی مابین اکسیژنی که توسط پرنده مصرف گردیده با اندازه حرارتی که تولید شده وجود دارااست . احتیاجات طیور و متابولیزم پرنده ها فراوان بالا است و اندازه هوای مسئله نیاز آن‌ها در واحد وزن نسبت به سایر دامها زیادتر است، بطور مثال طیور پنج برابر انسان در وزن معادل احتیاج به اکسیژن دارند، اندازه هوای مسئله نیاز برای جوجه ها به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بدن حدود ۲ فوت مکعب در دقیقه می باشد، با رشد جوجه ها مقدار نیاز آنها به اکسیژن اکثر می باشد و تهویه اهمیت بیشتری می یابد که مقدار قابل ملاحظه ای از هوای گرم گردیده در سالن مرغداری توسط هواکشها از سالن خارج می شود . 

۳- 

انواع مولدهای حرارتی در سالنهای مرغداری : - 

چهارشاخ وفر - گونه های بخاریها - 

هیترهای عادی - دمنده های هوای گرم - 

مادرهای مصنوعی - سیستم های تابشی - 

سیستم گرمایش از کف ( کف خواب ) ( floor heating ) ۴- 

مورد ها استعمال از مولد های حرارتی : بر 

حسب طرز رویش و جور کار در سالنهای رشد طیور به کارگیری از مولدهای مختلف و دستگاه های گرم کننده دو نوع است : گونه 

اولیه – مولدهای حرارتی ویژه رویش روی بستر جور 

دوم _ مولدهای حرارتی ویژه رویش در قفس مولدهای 

حرارتی گونه نخستین : شامل 

اشکال بیداد می کرد چهار شاخ ، مادرهای تصنعی و مصنوعی ، انواع دمنده های گرم ، رادیانت هیترها، سیستم گرمایش از کف ( حرارت مرکزی ) مولدهای 

حرارتی جور دوم : این 

مولدها اکثر ویژه پرورش طیور در قفس می باشد و عبارتند از: ۱) 

سیستم دمنده هوای گرم ۲) سیستم حرارت مرکزی . 

۱- سیستم دمنده هوای گرم در پرورش در قفس به طور کلی مردود می باشد . چون این سالنها به ادله داشتن ارتفاع و پهنا دوچندان دوچندان و ارتفاع بالای سالن مقدار سوخت مصرفی فراوان بالا می باشد . 

۲- سیستم آب گرم ( حرارت مرکزی ) که گرمای اضطراری از طریق ساماندهی آب گرم در لوله های اختصاصی تأمین می شود، این قفسها می توانند یکسری طبقه باشند و در تمام طبقات آنان سیستم گرمایی یاد گردیده حرارت لازم را به جوجه ها می رساند . این مدل سیستم در روش رویش در قفس بیشتر همگانی می باشد .مقایسه 

سیستمهای حرارتی در سالنهای مرغداری : ۱- 

سیستم فریاد میزد و شاخ : این سیستم به دلیل مصرف بالای سوخت و نقص در احتراق و همچنین اشغال فضای متعددی از تالار مرغداری و خطر آتش سوزی به طور کلی مردود می باشد و همچنین فضایی در حدود ۳۰۰ الی ۴۰۰ متر مربع از مرحله تالار مرغداری را اشغال می کند . 

۲- 

سیستم دمنده هوای گرم مرکزی ( هیترهای مرکزی ) : این سیستم با توجه به مصرف سرانه سوخت بالا و همینطور بازده حرارتی زیر در فرآیند مختلف ایجاد حرارت مسئله تأیید نمی باشد، چون در این سیستم فضایی به نام هیترخانه در نظر گرفته می شود که پاره ای از حرارت تولید گردیده در هیتر جهت گرم کردن هوای درون هیتر صرف می شود . مقداری از حرارت تولید شده به وسیله دودکش ( اگزوز) موجود در هیتر به خارج از محوطه هیتر خانه و سالن مرغداری انتقال می یابد . این سیستم به برهان این که در یکی از انتهای سالن در محیطی به اسم هیترخانه قرار می گیرد، پاره ای از حرارت از طرز دریچه انتقال حرارت هیترخانه به لوله مهم دمنده هوای گرم انتقال پیدا کرده و مقدار متعددی از حرارت در این قسمت یعنی فضای میان هیترخانه و تالار مرغداری از در بین می رود . به دلیل وجود کانالی برای انتقال هوای گرم شده در سالن مرغداری مقدار قابل توجهی ازحرارت تولیدی صرف گرم کردن شبکه هوای گرم در سالن مرغداری می شود و به استدلال طول دوچندان سالن مرغداری در حدود ۱۰۰ متر، هیتر نمی تواند به خیر درجه حرارت یکنواختی را در تالار تولید نماید، که این فعالیت منجر می شود تا ابتدای سالن مرغداری دارنده جایگاه حرارت بالاتر از حد نیاز طیور باشد و اواسط تالار حرارت تقریبا" مطلوب و انتهای سالن هوای سردتر از احتیاج بدن طیور را داشته باشد و به یاد اینکه در حدود ۲/۱ از سالن مرغداری مدام مرتبه حرارت ذیل خیس از احتیاجات طیور را دارد، همیشه هیتر به چهره یکنواخت کار می نماید که خویش سوخت بالایی را مصرف می کند . 

۳- 

سیستم دمنده هوای گرم در تالار مرغداری : در سیستم گرمایش از شیوه جابه جایی هوای گرم حرارت بخش اعظم در زیر سقف متمرکز می گردد و سطوح نزدیکتر به کف و محل پرورش طیور از دمای مناسب برخوردار نخواهد شد و اتلاف حرارت از نحوه سقف بسیار زیاد هست .اتلاف حرارتی به علت تکان هوای گرم و خروج آن از جداره ها، درها، پنجره ها و هواکشها در سیستم جابجایی فراوان مضاعف میباشد و به علت آنکه در رویکرد پرورش بر روی بستر میان سنین ( ۲- ۰ ) هفتگی سالن مرغداری را به وسیله پرده های پلاستیکی تقسیم بندی می نمایند، هوای گرم از طریق دریچه های جان دار در دور و اطراف پرده پلاستیکی به قسمتهای خالی از جوجه سالن مرغداری انتقال می یابد .گرمایش به رویه جابجایی بستگی به تکان هوای گرم دارد، در صنعت مرغداری این گردو غبار ایجاد شده از قدمت مفید دستگاه دمنده هوای گرم در سالن مرغداری می کاهد و همینطور باعث تولید بسیاری از بیماری های دستگاه تنفسی طیور می گردد . از جمله آنان می بضاعت و توان به بیماری مزمن دستگاه تنفس( CRD ) اشاره نمود . 

سیستم 

گرمایش از کف ( کف خواب ) FLOOR HEATING حرارت در سیستم گرمایش کفی بخش اعظم از شیوه کف تالار منتقل می شود، لذا قابلیت و امکان جهت دادن به مسیر گرمایش وجود داشته و حرارت بخش اعظم در فضای کف و سایر مکانهای قضیه نیاز متمرکز می گردد که طبق ضابطه Foavier در هنگامی که دمای محفظه و دمای بدن پرنده یکسان میباشد جریان حرارت از یک سو به سویی دیگر وجود ندارد .سیستم گرمایش کفی در رویش این امکان را به مدیریت واحدهای پرورش طیور می دهد که با تقسیم بندی و در اختیار گرفتن حیطه ای و قابلیت و امکان گرمایش در بخشها انتخابی طبق نیاز پرنده ها پباده سازی شود .سیستم گرمایش از کف منجر چرخش هوا نمی شود، در سود آلودگی مواد معلق و غبار موجود در هوا به شدت کاهش یافته و اثرات مثبت در بهداشت واحدهای رشد طیور را دارااست .حرارت ایجاد گردیده در کف سالنهای مرغداری مستقیما" به تن پرندگان و تجهیزات و ادوات سالن حرارت مرغداری واقع گردیده منتقل می گردد فارغ از اینکه نیازی به گرم شدن کل محیط رشد باشد، در نتیجه حرارت تولیدی محیط را سریعتر گرم می کند . کوتاه شدن دوران گرمایش صرفه جویی زیادی در انرژی و وقت در برداشته و نیازی به گرم کردن سالنهای مرغداری پیشین از ورود جوجه نمی باشد که این بازه در حدود ۲۴ ساعت تا ۴۸ ساعت از لحاظ وقت و هزینه در سیستم گرمایش کفی صرفه جویی به فعالیت می آید . 

غنی سازی تخم مرغ با استعمال از رنگدانه های طبیعی

 غنی سازی تخم مرغ با به کار گیری از رنگدانه های طبیعیصنعت ساخت تخم مرغ همواره به عنوان یک صنعت تولیدی بی مانند در عالم مطرح بوده است . در اکنون حاضر دو خط مش متعدد عمومی و مخصوص در ارتباط با صنعت ساخت تخم مرغ وجود داراست . در منش عمومی، تخم مرغ به عنوان یک کنسرو ارگانیک و بی نیاز از پروتئین، انواع ویتامین ها و املاح معدنی مطرح می باشد که برای مصرف کنندگان همواره قابل دسترس، ارزان قیمت و سهل الوصول بوده است .

دستگاه جوجه کشی

در طول ۳۰ سال پیشین مصرف تخم مرغ در عالم با نوسانات مختلفی روبرو بوده است . استدلال کاهش مصرف تخم مرغ در ارتفاع این سال ها، به تصور منفی دارای ربط با مقدار بالای کلسترول تخم مرغ (۱۹۵ الی ۲۵۰ میلی گرم به ازاء هر تخم مرغ) و ارتباط این ماده با بروز بیماری های قلبی – عروقی مربوط بوده میباشد . این تبلیغات سوء موجب گردید که که محققین تغذیه مطالعات بزرگ و دامنه داری را در این رابطه ابتدا کنند و میلیون ها دلار را صرف آشنایی رابطه حقیقی وواقعی دربین کلسترول تخم مرغ و پیدایش بیماری های قلبی – عروقی بنمایند .در این ارتباط می دانیم که مولکول کلسترول بر پایه اندازه ذرات و غاظت ذرات، به دو جزو کلسترول عالی (HDL) و کلسترول بد (LDL) تقسیم می شود . وحدت مثبت در میان کلسترول خوب و کاهش وقوع بیماری های قلبی وعروقی کاملاً به ثابت رسیده هست . نقش منفی مولکول های LDL در رابطه با پیدایش بیماری های قلبی و عروقی در حضور رادیکال های آزاد پیدایش می یابد دست اندرکاران مختلفی در بدن سبب به تولید رادیکال های آزاد می گردند . عکس العمل های مربوط به زنجیره انتقال الکترون، آنزیم های اکسیداتیو، آلودگی هوا و تابش اشعه خورشید، از گزاره عواملی می باشند که سبب تولید رادیکال های آزاد در تن می شوند . رادیکال های آزاد مولکول هایی با میل ترکیبی بالا می باشند . این رادیکال ها اگر مولکول شبیه خود را در بدن پیدا نکنند، با سایر مولکول های موجود در سلول واکنش نشان می دهند .هنگامی که کلسترول بد در تن زیر تاثیر رادیکال های آزاد قرار می گیرد، اکسید می شود و ساخت مولکول های LDL اکسید شده را در بدن می نمایند . LDL اکسید شده موجب آسیب رساندن به عروق خونی می شود که به دنبال آن مونوسیت ها به طرف عروق جراحت یافته مهاجرت می کنند . این دستور سبب به باریک شدن عروق خونی شده و در سود بیماری تصلب شرائین بروز می نماید . به این ترتیب مشخص و معلوم گردید که کلسترول خام تخم مرغ به تنهایی نمی تواند به عنوان یک دلیل منفی در پیدایش بیماری های قلبی و عروقی اثر گذار باشد . کلسترول یک مخلوط حساس و موءثر در تن همگی موجودات زنده میباشد که در موضوع انسان، ۷۵% از آن در بدن و به وسیله کبد ساخته می شود . کلسترول نقش اصلی و لازم در سوخت و ساز و تعادل بدن بر عهده دارااست و به تیتر یک مولکول شالوده جهت سنتز انواع هورمون های جنسی و استروئیدی در بدن نقش های عمده ای را ایفا می کند .این یافته ها سبب گردید که محققین تغذیه و بیوشیمی سعی متعددی را جهت از فی مابین بردن این تصور منفی در مصرف کنندگان کنند و از ترکیبات مختلفی جهت بهبود ارزش تغذیه ای تخم مرغ و کاهش وقوع برخورد های منفی در تخم مرغ استفاده کنند . به این ترتیب راه و روش منحصر در صنعت ساخت تخم مرغ به‌وجود آمد . از دستاوردهای مضاعف با بها این رویکرد، تحقیقات مختلفی بود که در رابطه با بی نیاز سازی تخم مرغ مطرح شوید و به این ترتیب تخم مرغ های غنی شده از لحاظ انواع مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا ۳ به بازار مصرف ارائه گردیدند . به موازات این تنوع تغذیه ای، مباحثی همانند ایجاد تخم مرغ مایع، جداسازی صنعتی زرده و سفیده تخم مرغ، پاستوریزاسیون تخم مرغ، ایجاد صنعتی پوسته تخم مرغ، تولید صنعتی غشاء های تخم مرغ و معرفی کاربری آن ها، در این خط مش مورد تحلیل قرار گرفت .به عبارتی طور که می دانیم در اکنون حاضر در کشورهای متعدد و از گزاره ایران، بحث کیفیت مواد خوراکی و اعتنا به ذوق و سلیقه و طبع مصرف کنندگان مواد خوراکی زمینه اعتنا ویژه تولید کنندگان گوناگون قرار گرفته می باشد . در ارتباط با تخم مرغ، مدام این مشاجره از طرف مصرف کنندگان مطرح بوده که تخم مرغ های ساخت شده در روستاها از خواص تغذیه ای مطلوب تر و با بها تری برخوردارند . یکی از عارضه ها این بینش به رنگ زرده تخم مرغ های ساخت گردیده به منش سنتی گشوده می گردد . به طوریکه مصرف کنندگان حاضر به پرداخت وجه بیشتری جهت خرید این تخم مرغ ها بودند . توجه به مشاجره ارتقاء کیفیت تغذیه ای تخم مرغ از دو جنبه موجب شوید که به کار گیری از منابع کاروتنوئیدی (رنگدانه های طبیعی) در جیره غذایی مرغان تخمگذار مطرح گردد . 

۱ – ترکیبات کاروتنوئیدی که از منابع ارگانیک قابل استخراج هستند، خاصیت آنتی اکسیدانی دارا هستند و به همین عامل می توانند با رادیکال های آزادی که در بدن ایجاد می شوند ادغام شوند و به این ترتیب بازدارنده بروز خاصیت منفی آن ها در تن شوند (به تیتر مثال این ترکیبات می توانند مانع اکسیداسیون LDL ها در تن شوند) . 

۲ – ترکیبات کاروتنوئیدی که از منابع طبیعی به دست می آیند، طیف وسیعی از ترکیبات را در بر می گیرند . جور ای از این ترکیبات که به عامل ویژگی ها ساختمانی یگانه خود، فروغ و روشنایی را به طور انتخابی جذب می نمایند اصطلاحاً رنگدانه نامیده می شوند . افزودن این ترکیبات به جیره غذایی طیور موجب می گردد که رنگ مطلوب زرده تخم مرغ به دست آید و به این ترتیب ذوق مصرف کنندگان هم از نقطه حیث کیفی تامین گردد . در این ارتباط ذکر یک نکته نیز لازم به نظر می رسد . نکته دارای اهمیت در این ارتباط آن می‌باشد که تن طیور قوی به سنتز این جور از ترکیبات نمی باشد و این مواد بایستی حتماً از نحوه جیره غذایی تامین شوند . 

بنابراین چنانچه هدف از استفاده از رنگدانه ها، غنی سازی تخم مرغ و دسترسی به رنگ مطلوب زرده تخم مرغ باشد، باید حتماٌ از رنگدانه های طبیعی به کار گیری شود . 

بررسی بیماری تورم پوست قانقاریایی در طیور

 درماتیت گانگرنوز (1 ) عفونت کلستریدیایی مرگ آور هست که بطور نخستین جوجه های جوان (3-7 هفته) با پرورش سریع را در گیر می نماید و علامتها آن مشتمل بر وقوع ناگهانی، افزایش تلفات و پیدایش جراحات چرکی، گازدار و یاور با خون ریزی در پوست، بافتهای زیرجلدی و ماهیچه ها می باشد . این بیماری همینطور به نامهای" درماتیت نکروتیک ، “ درماتیت کلستریدیایی، “ درماتیت عفونی ، “ سلولیت گانگرنوز" ، "درماتومیوزیت گانگرنوز " و " ادم بدخیم پرندگان " نامیده شده می‌باشد .

دستگاه جوجه کشی

 بیماری برای او‌لین توشه توسط نیمان( 2 )در سال 1930 در ماکیان شرح داده شده میباشد . از آن مدت به آن‌گاه مورد ها زیادی در نیمچه های گوشتی و تخمگذار و همینطور بوقلمونها گزارش گردیده می‌باشد . سه ادله شناخته گردیده برای این بیماری وجود دارد که مشتمل بر کلستریدیوم سپتیکوم( 3 ) کلستریدیوم پرفرنجنس تیپ A (4 ) و استافیلوکوکوس اورئوس(5 ) می باشد . هر کدام از این دست اندرکاران به تنهایی و یا همراه با یکدیگر اکثر زمان ها از نواحی مبتلا در پیکر طیوران تلف شده از بیماری جدا می شوند . همگی این باکتریها دارای یک وجه مشترک بوده و آن این می باشد که همه باکتریهای گرم مثبت می باشند و براین اساس جواب مناسبی با معالجه بوسیله پنی سیلین و تتراسیکلین مشاهده شده هست . همچنین جهت پیشگیری از بیماری آنتی بیوتیکهای مختلفی که دارای طیف اثر برروی باکتریهای گرم مثبت هستند مثل ویرجینیامایسین، لینکومایسین و باسیتراسین قضیه استعمال قرار می گیرند . 

حالت 

فعلی بیماری: درصورتی که چه در ماتیت گانگرنور بطور سنتی بعنوان یک بیماری با وقوع قلیل و بدون ارزش اقتصادی در حیث گرفته می شود اما گزارشات اخیر دلالت بر این دارد که بیماری در سطح رجوع بوده و در بسیاری از بخش ها پرورش طیور ایالات متحده از اهمیت فراوانی برخوردار گردیده است . 

بدلیل تشخیص نسبتاً سهل و آسان بیماری که بر شالوده الگوی مرگ و میر، جراحات کالبد گشایی و جواب به درمان (معمولاً به پنی سیلین وتتراسیکلین) حاصل می شود، طیوران بندرت جهت تأیید تشخیص به آزمایشگاه ارسال می شوند . به این ترتیب میزان حقیقی و واقعی پیدایش بیماری و اهمیت اقتصادی آن بطور دقیق معلوم نمی‌باشد . 

ارتقاء اندازه وقوع بیماری در سالیان اخیر احتمالاً بواسطه ارتقاء حساسیت نژادهای جدید طیور گوشتی بوده است، در شرای چه هیچ استدلال مشخص برای این دستور وجود ندارد . با ادامه ترقی در تعیین ژنتیکی جهت رسد سریعتر، بهبود ضریب تبدیل و افزایش مقدار گوشت عضله سینه، پاسخ دستگاه ایمنی در برابر بیماریها کاهش یافته می باشد . همینطور افزایش سهم بازار نژادهای لبریز بازده که قابل تعیین جنسیت از روی لبریز میباشند و در فیض ازدیاد تعداد خروس های سنگین وزن با “پردرآوری آهسته” ممکن است موجب افزایش زخم پذیری پوست شده و یک عدد از دلایل بسیار شدن وقوع بیماری درماتیت گانگرنوز باشد . 

مکانیسم 

ایجاد بیماری : باکتریهای برهان بیماری که اکثر اوقات بصورت انفرادی یا جمعی از پرنده ها در گیر قطع می شوند، معمولاً در روده و پوست طیور یافت می شوند و علاوه بر این کلستریدیومها بطور طبیعی در خاک هم وجود دارا‌هستند . بنابر این حذف این دست اندرکاران از محیط زندگی یا این که فلور طبیعی پرنده بسادگی قابلیت و امکان پذیر نمی‌باشد . این باکتریها تحت حالت عادی موجب بروز بیماری نمی شوند .کلستریدیومها باکتریهای بی هوازی اجباری می‌باشند به این مضمون‌ که آنان صرفا در بافتهایی که بطور کامل فاقد اکسیژن باشند امکان نشر دارا هستند این حالت بافتی اکثر وقت ها در جراحات، زخمها و کوفتگی های ساخت گردیده در اثر کارداران مختلف پدید می آید . برای مثال پس از اتمام طعام و به هنگام ورود خوراک نو به آشیانه، طیوران بسمت دان خوریها هجوم آورده و سبب ساز زخمی شدن یکدیگر می شوند و این امر موجب فراهم وارد شدن وضعیت حتمی جهت نشر این باکتریها و ترشح توکسین به وسیله آن ها می گردد . در صورتیکه شدت فروغ و روشنایی فراوان فراوان باشد و یا این که پرنده ها به هر علتی عصبی و هیجان زده شوند نتایج حاصل شبیه بوده و موجب ارتقاء جراحات و فراهم شدن حالت بی هوازی مورد نیاز برای جایگزینی عفونت کلسترید یایی می گردد . 

جهت استارت بیماری بوسیله کلستریدیومها وقوع زخم بافتی لازم می باشد زیرا احتمال دارد این باکتریها از کبد طیور سالم نیز قطع شوند . این امکان که کلستریدیومها از شیوه روده وارد جریان خون گردیده و تولید باکتریمی (6 ) نماید قابل پذیرفتن هست . به هر ترتیب جهت تولید بیماری به وسیله این باکتریها مرگ بافت (نکروز) در اثر خراشیدگی، کوفتگی و بقیه جراحات الزامی می باشد . 

دست اندرکاران 

مستعد کننده : مطلب دیگری که موجب پیچیدگی اکثر بیماری درماتیت گانگرنوز شده و آنرا بصورت یک مسئله چالش پذیر در آورده این می باشد که پایین حالت تجربی و نیز در مزرعه نشان داده گردیده می باشد که دست اندرکاران تضعیف کننده سیستم ایمنی از قبیل عفونت با ویروس بیماری عفونی بورس (گامبورو ) ، ویروس بیماری مارک، ادله ناچیز خونی ماکیان، ویروس رتیکولواند وتلیوز (7 ) و یا این که آفلاتوکسیکوز موجب ارتقا معنی دار وقوع بیماری می گردد . بنابر این همه وضعیت ذکر گردیده بعنوان دست اندرکاران مستعد کننده این بیماری در لحاظ گرفته می شوند همینطور کمبود مواد مغذی که موجب ابتلای پوست می شوند از قبیل نبود ویتامین (بیوتین، اسیدپانتوتنیک و ویتامین E ) و نبود موادتشکیل دهنده ناچیز مصرف (روی و سلنیوم) و هم تغذیه تولیدات با منشأ حیوانی که حاوی مقدار متعددی باکتری کلستریدیوم می‌باشند از بقیه عامل ها مستعد کننده طیور نسبت به این بیماری می باشند . 

پیشنهاد 

هایی در موضوع مدیریت بیماری درماتیت گانگرنوز * مطمئن گردید همگی عواملی که ممکن میباشد موجب زخم پوستی گردند از قبیل میخ یا سایر اشیا که از دیوار خارج زده اند و هم وسایل بجا باقی‌مانده از عمل روزمره (مانند نردبان و فرغون) از آشیانه تخلیه شده و وسایل پرورش همگام با پرورش گله تنظیم شوند . 

* مطمئن شوید که تراکم گله بیشتر از حد نیست(بویژه جهت خروسهایی با پردرآوری نماید که غیروابسته پرورش مییابند) زیرا این فرمان موجب ارتقا زخم رسانی پرنده ها به یکدیگر می شود . 

* مطمئن گردید که طیوران جیره مناسب حاوی مقادیر کافی ویتامین و موادسازنده قلیل مصرف دریافت نموده و همچنین از مصرف مواد خوراکی که ممکن است موجب عدم استحکام ارگانیک پوست شوند جلوگیری نمایید . 

* اطمینان حاصل فرمائید جیره مصرفی محتوی مقدار کافی سدیم، فسفر، پروتئین، و اسیدهای آمینه واجب (بویژه اسیدهای امینه گوگرددار) جهت پرورش مناسب مالامال و ممانعت از کانی بالسیم باشد . 

* همت فرمایید ساعت روشنایی و شدت نور را کاهش داده و مطمئن گردید پرندگان هیجان زده نشده و موقعیت تعرضآمیز (همانند کانی بالیسم) به خویش نمی گیرند و همچنین از طعام و استراحت هر چه ممکن برخوردار هستند چون این فرمان علاوه بر ممانعت از بروز بیماری موجب بهبود ضریب تبدیل و کم شدن دلایل پا می شود . 

* در موضوع مرغهای مامان و بوقلمون از نوک چینی صحیح اطمینان حاصل فرمائید چون این فرمان موجب کاهش احتمال زخم پوستی در اثر پرکنی می شود .

* با به کار گیری از کوکسیدوستات های مؤثر و داروهای آنتی کلستریدیال مناسب در جیره از تندرست جدار روده و انجام حداکثر اعمال گوارشی و اطمینان حاصل کنید . کوکسیدوستات مانع از تخریب جدار روده گردیده و این فرمان از دسترسی کلستریدیومها به جریان خون خودداری می نماید . همینطور داروهای آنتی کلستریدیال باعث کاهش (نه حذف کامل) کلستریدیویها در تن طیور و بستر می شوند . 

* اطمینان حاصل نمایید که جیره مصرفی عاری از مقادیر خطر آفرین آفلاتوکسین یا این که چربی فاسد شده میباشد . چون خواص تضعیف ایمنی آفلاتوکسین به ثابت رسیده و چربی فاسد(تندشده) موجب ارتقاء نیاز ویتامین E و سلنیوم می شود . 

* استرس را تا حد ممکن کاهش دهید زیرا استرس خویش موجب تضعیف سیستم ایمنی می شود . بدین ترتیب محیط پرورش و موقعیت مدیریتی مطلوب در لانه فراهم فرمائید . این مورد ها دربرگیرنده تهویه خوب، دمای مناسب، اطراف و تعداد کافی دانخوری، آبخوری و غیره می باشد . 

* مطمئن گردید که برنامه تحویل خوراک بطور منظم اجرا شود تا هیچ دوران پرندگان سوای طعام نمانند . دقت در پیشنهاد طعام و ساخت مخازن مازاد جهت ذخیره می تواند اثر گذار باشد . 

* همگی اشخاصی که در آشیانه فعالیت می کنند بایستی به آهستگی رفت و آمد نموده بنحوی که پرنده ها در گیر استرس نشوند . این امر مانع از آسیب های پوستی می شود . 

* در صورت قابلیت از نژادهای با سرعت پردرآوری مناسب به کار گیری فرمایید . پردرآوری پر سرعت موجب پوشش کامل تن شده در صورتیکه پردرآوری نماید موجب افزایش خطر زخم پوستی و متعاقب آن پیدایش درماتیت می شود . 

* اطمینان حاصل فرمائید برنامه واکسیناسیون مارک و گامبورو مناسب بوده و از عملکرد درست آن مطمئن گردید . همچنین مطمئن شوید که همه جوجه های وارده از ایمنی کافی مادری بر برعلیه برهان کم خونی ماکیان سود مند میباشند . این انتظار وجود دارد که جوجه های دچار به ویروس لکوز پرندگان پایین تیم j (8) بواسطه اثرات خسارت توشه این ویروس برروی دستگاه ایمنی جهت ابتلا به درماتیت گانگرنوز مستعد تر باشند در حالتی که چه تا کنون تحقیقات علمی در این موضوع چهره نپذیرفته است . بدین ترتیب بهتر می‌باشد جوجه ها از گله های مامان عاری از ویروس لکوزماکیان ذیل مجموعه j تنظیم شوند . 

* لانه ها را کاملاً شستشو و تمیز کنید و تا حد قابلیت و امکان از نظر اقتصادی آنان را خالی نگه دارید . مدام از مواد ضد عفونی با اثر توانا بر علیه کلستریدیویها و اسپور آن‌ها مثل مواد ضد عفونی کننده کلردار و یددار استفاده نمایید . بخاطر داشته باشید جهت حصول حداکثر فعالیت این مواد سطح ها مسئله ضد عفونی باید عاری از هر نوع مواد آلی باشند . بدلیل ماهیت کف اغلب آشیانه های طیور، ضد عفونی فقط می تواند موجب کاهش تعداد باکتریها و اسپور آن ها شده و هیچوقت موجب نابودی بی نقص همگی آنان نمی گردد . 

* جهت تغییر تحول PH خاک و کاهش تعداد کلستریدیویها و اسپور آن‌ها از موادی مثل نمک و یا بیسولفات سدیم استفاده نمایید . 

* با مشاهده اولی نشانه ها بیماری گله مبتلا را با یک داروی مناسب ( آکسی تتراسیکلین و پنی سیلین) از شیوه آب آشامیدنی درمان کنید . در این برهه زمانی برنامه های خود را مرور نموده تا ادله ایجاد بیماری مشخص و هر چه سریعتر در رفع آن بکوشید تا از پیدایش موارد بخش اعظم خودداری نمائید درصورتی که شیوع بیماری روبه ارتقا هست یک آنتی بیوتیک آنتی کلستریدیال همانند ویرجینیا یاسین و لینلومایسین و یا این که باسیتراسین به طعام طولانی تر نمایید . اگر آنتی بیوتیک مؤثر قبلاً زمینه به کار گیری قرار گرفته میباشد اندازه مصرف آن را تا حد مجاز قانونی ارتقا دهید . 

در طی شیوع بیماری تلفات را تعدادی توشه در روز جمع آوری نمایید و به این ترتیب مطمئن شوید که طیوران تلف شده بعنوان مرجع دیگری جهت عفونت باقی گله کار نمی نمایند .