انواع نژاد مرغ مینا مرغ مینا دارای سه نژاد و جمعاً ۲۱ مدل می باشد . که به ترتیب تحت عبارتند از: مرغ مینای گوشواره ای (Hill mynah) دارای ۱۲ گونه مرغ مینای عادی (common mynah) دارنده ۸ گونه مرغ مینای بالی (Bali mynah) دارنده ۱ گونه دیدنی می باشد بدانید که دو جور معمولی و گوشواره ای دارنده پر های قهوه ای و مشکی در تن خود می باشند اما جور بالی دارای لبریز های سفید می باشد .
دستگاه جوجه کشی
≥ مرغ مینای گوشواره ای مستقر بخشها استوایی مانند جنوب آسیا، هندوستان، سریلانکا و اندونزی می باشد، این نوع بر خلاف مدل معمولی به دور از شهر ها و در حاشیه جنگل ها و زمین های زراعی به دنبال طعام می باشند و بضاعت و توان تقلید صدا را تا حدودی دارد . رنگ موفق در بدن این نژاد، مشکی می باشد .
انواع دسته های مینا گوشواره ای دربرگیرنده : مینای گوشواره‌ای سیلانی مینای گوشواره‌ای کوچک مینای گوشواره‌ای هندی بزرگ مینای گوشواره‌ای نپال مینای گوشواره‌ای جزیره آندامان مینای جزیره پالاوان مینای گوشواره‌ای جزیره اینگانو مینای گوشواره‌ای جاوه مینای سومباوا مینای گوشواره‌ای فلوریس مینای گوشواره‌ای باتو مینای گوشواره‌ای جزیره نیاس
مرغ مینای معمولی نسبت به دو نژاد دیگر از اقتدار یادگیری و سخنگویی بالایی برخوردار هست و این پرنده ساکن کشور های آسیایی نظیر، ایران، اندونزی، هندوستان، پاکستان، افغانستان و … می باشد . بیشتر لبریز های تن این دسته ها به رنگ قهوه ای می باشد اشکال گونه های مرغ مینای معمولی شامل : مینای معمولی مینای تاجدار مینای دمگاه سفید مینای شکم روشن مینای طوقه مینای ساحلی مینای جاوه مینای جنگلی
مرغ مینای بالی دارنده یک مدل می باشد که در سال ۱۹۱۰ در جزیره بالی مرزو بوم اندونزی کشف شد و فقط در این جزیره یافت می شود . مال نر و ماده این دسته مضاعف مشابه به نیز بوده و تفکیک آنان نقص می باشد . سراسر تن این پرنده را پر های سپید تشکیل داده و صرفا در نصیب هایی از بال ها و دم پرنده پرهایی سیاه وجود داراست . پوست دور و اطراف دیده بدون پر و به رنگ آبی می باشد .
جفت گیری و تخم گذاری فصل جفت گیری مرغ مینا معمولا در اویل فصل بهار و تابستان مقدمه می شود و آن ها پس از جفت گیری از برگ و پنبه برای تجدید بنا آشیانه ها استفاده می نمایند . مرغ مینای ماده پس از تخم گذاری و وصال تعداد تخم ها به ۳ الی ۵ عدد بر روی آنان می خوابد . جوجه ها پس از عبور کرد ۱۵ روز از تخم ها بیرون می آیند و بدنی برهنه و ناتوان دارند، در دو سه روز اول به برهان بسته بودن چشمانشان، با شنیدن هر صدایی حتی صدای پای آدم دهان خویش را به معنای نیاز به غذا گشوده می نمایند . پس از گذشت یک سری روز و کامل شدن رشد، جوجه ها قادر به پرواز می شوند و به دنبال پدر و مادر خود برای یافتن خوراک از آشیانه بیرون می فرایند . آنها با تقلید از والدین خویش نهایتا به یک شکار‌کننده ماهر مبدل می شوند .
مرغ مینا هم همانند بقیه پرندگان ممکن هست در گیر بیماری شود، درصورتی که دمای محیطی که پرنده درآن قرار دارد، به چهره ناگهانی تغییر و تحول یابد، احتمال بروز بیماری سرماخوردگی و آنفو لانزا وجود دارد . هم چنین بیماری هایی نظیر نیوکاسل، کوکسیدیوز، کلامیدیوز، انگل داخلی و خارجی نیز می تواند پرنده را تهدید کند، عدم رعایت بهداشت قفس، استعمال از آب و غذای مانده و فاسد، هوای آلوده و کثیف تمامی می تواند در بروز بیماری ها اثر گذار واقع شود
اولین
و حیاتی ترین گام در آغاز پرورش فنچ، تهیه فنچ می باشد، شما به سه طریق می توانید فنچ ها را تهیه و تنظیم کنید : نخستین خرید جفت های مولد، دوم خرید جوجه فنچ ، سوم خرید تخم نطفه دار فنچ جهت جوجه کشی
۱- خرید فنچ مولد
در‌صورتی‌که قصد دارید تعداد فنچ کمتری پرورش دهید، خوب تر می‌باشد جفت هایی مولد و ولی برنا و سالم تهیه و تنظیم نمائید تا سریعا جفت گیری کنند و جوجه فنچ مسئله حیث شما را به دنیا بیاورند . در این وضعیت شما وقت و هزینه مازاد رویش آنها را نخواهید پرداخت و فنچ ها بلافاصله با رسیدن فصل جفت گیری، اقدام به جفت گیری و تخم گذاری خواهند نمود و تخم هایی نطفه دار ساخت خواهند نمود . بهترین بازه زمانی برای خرید فنچ های مولد اواخر فصل پاییز می باشد . تا زمانی که تماما به همدیگر و محفظه عادت کنند، فصل فصل بهار و فصل جفت گیری آن ها هم فرا می رسد .
۲- خرید جوجه فنچ در شرای قصد دارید در هزینه های خود صرفه جویی فرمایید می توانید چندین جوجه فنچ تندرست را به قیمتی ارزان خریداری فرمائید و آنان را تا برهه زمانی بلوغ و تخم گذاری رویش دهید، اما با دقت به این‌که تشخیص نر یا این که ماده بودن جوجه ها کمی ایراد می باشد، برای انجام خریدی مطمئن و راضی کننده خوب تر می‌باشد پیشین از خرید از یک کارشناس تشخیص جنسیت فنچ ها یاری بگیرید . لطفا اعتنا نمائید که فنچ ها در سه ماهگی به سن بلوغ و تخم گذاری خواهند رسید و تا آن مقطع بایستی هزینه تغذیه و محافظت آنها را بپردازید . علاوه بر این مکان جوجه ها باید به طور کامل گرم و قابل انعطاف باشد تا به تن درستی جوجه ها آسیبی نرسد .
۳- خرید تخم نطفه دار فنچ البته در حالتی که قصد شما پرورش تعداد زیادی فنچ در حد ۳۰۰ الی ۴۰۰ عدد می باشد، بهتر است تخم های نطفه دار این پرنده را تهیه فرمائید چون زیاد به صرفه خواهد بود و می بایست با یاری دستگاه جوجه کشی این تخم ها را به جوجه تبدیل فرمایید . به‌این مراد دستگاه های جوجه کشی مخصوصی ایجاد شده است، دستگاه جوجه کشی دارای سیستمی کاملا اتوماتیک در جوجه کشی از تخم انواع پرندگان اهلی و زینتی می باشد و به چهره کاملا دقیق دما و رطوبت جوجه کشی را گزینش می نماید . در این شرایط هم بایستی مکان جوجه های تازه به جهان آمده به طور کامل گرم و نرم باشد و برای تغذیه آنان باید از مواد غذایی پوره گردیده استفاده نمائید .
در شرایط اول شما نیازی به هزینه اضافی نخواهید داشت و فنچ ها در صورتی که برنا و سالم باشند، با وصال فصل جفت گیری، فورا مبادرت به جفت گیری و تخم گذاری خواهند نمود، البته جوجه فنچ ها و تخم های نطفه دار دارای قیمت کمتری می باشند براین اساس هزینه پرداختی شما کمتر خواهد بود، در عوض می بایست سه ماه آنان را رشد دهید تا به طور کامل بالغ گردیده و آماده تخم گذاری شوند .
امروزه با منفعت گیری از تکنولوژیهای جدیدی زیرا ماشین های شکست تخم مرغ ، خشک کن های پیشرفته و روشهای جدید پاستوریزاسیون کالا های مختلفی از تخم مرغ ( مایع ، منجمد و پودر ) در فرمولاسیون غذاهایی چون خمیر کیک ، سس سالاد ، حرفه فرنگی ، جنس های قنادی ، سوریمی و . . . قضیه استفاده قرار می گیرند . از سایر جنس ها می توانایی به تخم مرغ پخته ، املت و شیرینی های تخم مرغی نیز اشاره کرد که در تهیه غذاهای سریع نقش بسزایی دارا هستند .
ترکیبات
تخم مرغ ترکیب تقریبی تخم مرغ در جدول 1 نشان داده گردیده است . ( watkins 1995 ) .میزان پروتئین و چربی تخم مرغ ذیل تاثیر جیره مرغ نمی باشد . با این وجود نوع چربی و بیشتر ویتامینها و برخی از مواد معدنی می تواند تحت تاثیر جیره قرار بگیرد .
بیشتر پروتئین تخم مرغ در سفیده آن متمرکز شده که شامل پروتئینهای منحصر به فرد به فرد با ویژگیهای یگانه می باشند . زرده صرفا دارای یک یا دو پروتئین با کاربردهای بالقوه می باشد .
ترکیبات
تخم مرغ
تخم مرغ کامل سفیده زرده مواد
جامد 5/24 1/12 8/51 پروتئین 12 2/10 1/16
کربوهیدرات 1 1 1
لیپید 9/10
1/34 خاکستر 1 68/0 69/1
ویژگیهای
ضد میکروبی بعضی از پروتئینهای سفیده دارای خواص ضد باکتریایی می باشند . ( جدول 3 و 4 ) لیزوزیم و آویدین به کمک رزین های تبادل یونی ( کاتیونی ) جداسازی می گردند . ترکیب لیزوزیم و EDTA علیه سالمونلا تیفی موریوم در ران جوجه های گوشتی بسیار مفید خواهد بود .آویدین ( سیستم آویدین- بیوتین ) بطور گسترده ای در سیستم های تشخیص پزشکی به کارگیری می شود .
پروتئینهای
سفیده تخم مرغ پروتئین
نسبت به آلبومین ویژگیها اوآلبومین 54 فسفوگلیکوپروتئین
کونالبومین(
اووترانفرین ) 12 اتصال دهنده یونهای فلزی اووموکوئید 11 مهارکننده
تریپسین اووموسین 5/3 سیالو
پروتئین ، ویسکوز لیزوزیم 4/3 تجزیه
کننده پروتئینها گلوبولین 8
وی
اینهیبیتور 5/1 مهار کننده سرین پروتئاز اوو
گلیکوپروتئین 1 سیالوپروتئین اوو
فلاوپروتئین 8/0 به ریبوفلاوین وصل می شود اوو
ماکرو گلوبولین 5/0 آنتی ژنیک سیستاتین 05/0 مهارکننده
تیول پروتئاز آویدین 05/0 به
بیوتین متصل می شود
ویژگیهای
ضد میکروبی پروتئینهای سفیده پروتئین خصوصیات
ضد میکروبی لیزوزیم باکتریهای
گرم مثبت را لیز می کند کونالبومین با
اتصال به یونهای فلزی آنها را برای باکتریها غیر قابل دسترس می سازد آویدین اتصال
به بیوتین و غیر قابل دسترس ساختن آن برای باکتریها اووفلاوپروتئین اتصال
به ریبوفلاوین و غیر قابل دسترس ساختن آن برای باکتریها اووموکوئید مهار
کننده تریپسین سیستاتین مهار
کننده فیسین و پاپائین
کاربرهای
لیزوزیم
• قطره های چشمی
• مهارکننده باکتریها در تهیه پنیر
• جهت جلوگیری از رشد باکتریها بر روی سبزیجات اسپری می شود
• مصارف دارویی
• اثر گذار در برابر لیستریا
آنتی
اکسیدانهای بدست آمده از تخم مرغ افزودن سفیده تخم مرغ به گوشت خرد شده مرغ و بوقلمون میزان اکسیداسیون را در ارتفاع پخت کم می کند که بعلت وجود کونالبومین موجود در سفیده می باشد . علاوه بر کونالبومین می بضاعت و توان به فسویتین موجود در زرده نیز بعنوان آنتی اکسیدان اشاره نمود .
آنتی
بادیهای بدست آمده از تخم مرغ آنتی بادیهای بدست آمده از تخم مرغ بشر و طیور را در برابر میکروارگانیزمها حفاظت می نمایند . آنتی بادیهای ذخیره شده در زرده تخم مرغ از طریق تکنیکهای کروماتوگرافی تبادل کاتیونی جداسازی گردیده و بطور موثری در درمان ایدز و ماستیتیس گاوهای شیری بکار می مراحل .
فیلم
های خوراکی بدست آمده از پروتئینهای سفیده تخم مرغ جهت بسته بندی فیلم های تولید شده از آلبومین تخم مرغ شفاف بوده و در صنایع دارویی و غذایی جهت ایجاد پوششی برای آنتی اکسیدانها ، ادویه جات و مواد ضد میکروبی مسئله به کار گیری قرار می گیرند .
افزایش
پروتئینهای تخم مرغ با مهندسی ژنتیک می بضاعت پروتئینهای جان دار در تخم مرغ از جمله لیزوزیم ، کونالبومین و آویدین را افزایش داد .
استفاده
از غشای پوسته یکی از گرفتاری های اصلی صنعت تخم مرغ ضایعات آن می باشد . گاهی وقت ها پوسته تخم مرغ جهت حذف بقایای آلبومین سانتریفوژ شده و پس از خشک شدن بعنوان مرجع کلسیم در جیره مرغان تخمگذار و بعنوان کود موضوع استعمال قرار می گیرد .
حتمی به ذکر می باشد که غشاء پوسته بسیار کلاژنی بوده بنابراین از پروتئینهای آن برای رشد فیبروبلاستهای پوست انسان در مورد ها سوختگی های شدید به کارگیری می شود . همچنین این پروتئینها در بسیاری از مواد آرایشی در ژاپن قضیه استعمال قرار می گیرند .
زرده
از چربی و لسیتین تخم مرغ در صنایع غذایی ، دارویی و بیوتکنولوژی به کار گیری می شود . ترکیب لسیتین با ویتامین B12 می تواند فرایند بیماری آلزایمر را کاهش دهد .
افزایش
اسیدهای چرب W3 از طریق جیره طیور امروزه در امریکا تخم مرغهایی با اسیدهای چرب اصلاح گردیده تولید می شوند از گزاره تخم مرغهای W3 که با افزودن فلاکسید به جیره طیور می توان میزان اسیدهای چرب W3 را در زرده افزایش اعطا کرد و به این ترتیب تندرست قلب و عروق را تقویت نمود .
در آغاز جوجه کشی بلدرچین هنگام چیدن تخم بلدرچین ها در ماشین جوجه کشی انتهای پهن (قسمت کیسه هوایی) رو به بالا و انتهای تیز آن رو به تحت قرار می گیرد . چنان چه این عمل فیس نگیرد راز جوجه در نصیب باریک قرار می گیرد و جوجه در روز پایانی جوجه کشی بلدرچین حاذق به تنفس نمی باشد . درصورتی که عمل چرخش به طور منظم انجام نگیرد سبب ساز چسبندگی جوجه بلدرچین به پوسته گردیده و میزان جوجه درآوری کاهش می یابد . عمل چرخاندن موجبات گرم شدن یکنواخت تخم بلدرچین ها را نیز فراهم می‌نماید . این فعالیت تعدادی بار در طی روز انجام میگیرد .
تعداد دفعات چرخش در طی روز حداقل 6-4 بار و در برخی از خودرو های جوجه کشی هر 1 ساعت یک توشه انجام می‌گردد
اولی زمینه قیمت مطلوب یک دستگاه جوجه کشی هست که شما می بایست به آن اعتنا داشته باشید ، یک دستگاه جوجه کشی خانگی را عموماً بایستی با کیفیت آن بسنجید خیر با قیمت، برخی دستگاه های جوجه کشی خانگی همانند آرکام که در عالم یکی از برترین برند ها می باشند دستگاه های خویش را با قیمت مضاعف گزافی به فروش می رسانند که یک مثال از آن ها دستگاه جوجه کشی ۲۴ تایی آرکام با اسم کینگ سورو ۲۰ و دیگری دستگاه ۵۰ عددی آرکام است که به ترتیب به بها حدوداً ۲ میلیون تومان و ۴ میلیون تومان به فروش میرسد، اکنون نکته دیدنی اینجا می‌باشد که برخی از دستگاه های جوجه کشی خانگی در کشور‌ایران وجود داراست که همانند آرکام از کیفیت مضاعف بالایی برخوردارند . در شرای بخواهیم عددی مابین ۱ تا ۱۰۰ را به این دو دستگاه بدهیم می توانیم به دستگاه جوجه کشی آرکام ۹۵ از ۱۰۰ و به دستگاه جوجه کشی خانگی توسعه یافته ایرانی که با اسم تجاری ایزی باتور ۶ شناخته شده می باشد امتیاز ۸۵ را بدهیم ، ولی این در حالی هست که راندمان این دو دستگاه تفاوت چندانی با نیز ندارد . در ادامه توضیحات جامعی در قضیه یک دستگاه جوجه کشی خانگی خواهیم داد که توضیه می‌کنیم حتماً مطالعه این مقاله را ادامه دهید . دستگاه جوجه کشی
همان گونه
که گفته شد مورد اولیه به این رخ می باشد که شما می بایست حتماً به کیفیت جنس دقت فرمایید تا بها آن چرا که همیشه قیمت بالای کالا نشانگر کیفیت بی مانند آن نیست!